Appellation Sauternes contrôlée
Marie-Pierre Rateau

Viticultrice à Bommes - 33210
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Château de Maranval

Sauternes

...d'une amie inspirée du château de Maranval...

Le vignoble de Sauternes, renommé pour ses grands noms et ses vins prestigieux, réserve, hors des sentiers battus, des trésors plus discrets.

Propriété familiale de 4 ha enclavée entre les crus classés, le château de Maranval, nouveau-né dans l'appellation, est l'un d'entre eux.

Marie-Pierre et Guillaume Rateau offrent un accueil tant chaleureux que professionnel aux visiteurs.

Guillaume, adjoint au directeur dans un premier Grand Cru, et son épouse Marie-Pierre,  ont su allier tradition, modernité et savoir-faire, au temps, cet alchimiste qui du fruit de la vigne fait naître de l'or.

Quand entre la pierre et les fûts de chêne, dans l'intimité de leur chai typique du Sauternais, le verre se teinte de reflets dorés, le festin peut commencer ...

Approchons avec une distance respectueuse, laissons-le se présenter à nous avant l'attaque qui se veut vive, franche, auréolée d'agrumes...le coeur du vin se dévoile.

Il semble jouer une note plus délicate, rare comme un secret, des accords de pêche et de poire.

Le pamplemousse s'exprime en bouche, paré de la précieuse fraicheur de la jeunesse. Dans quelques années, les fruits confits éclaterons sous la langue, pleins de toutes les saveurs de l'automne.

Son équilibre parfait entre sucre et alcool, sa longueur, permettent d'apprécier pleinement la subtilité de ses essences, essentielles au plaisir.

Essayez...en automne, lorsque la lumière devient plus chaude, plus soyeuse, on ne sait plus vraiment...on croirait voir le ciel danser au fond du verre et sentir le soleil jaillir sur les papilles...

Des vers à boire...

                                                                                                               Edwige E.